約30年前より有機認証を受けた畑で米を作っている高岡慶蔵さん。
合鴨農法をいち早く取り入れ大切にお米を作っています。
そんな髙岡さんの田んぼで契約栽培された無農薬の華錦のみを使用した純米酒。
さくやがもつ青っぽい香りはローズマリーやハーブなど香りの強いお食事との相性が良く、
口いっぱいに香りが広がります。
香りと旨味をしっかり味わえるように、是非ぬる燗でお楽しみ下さい。