甘み豊かなズッシリとしたタイプで、食事の前半より後半のメインの肉料理などにしっかりと合わせられます。
たれに絡ませた焼き鳥などとの相性が良く、熱燗（65℃程）で楽しめます。
御岳の唐傘松の下、山下恵さんの田んぼで田植えをみんなでしながらたのしく商品を育てております。
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