通の酒 通潤酒造「雲雀」ランディングページ

通潤酒造 純米酒「雲雀 —ひばり—」

「顔」が見えるお酒を造りました。熊本県山都町産米100%使用 お米がどこで造られて、お酒がどのように造られて、どんな人が売って、どんな人が飲んでるのか、全く顔の見えない関係になっている昨今のお酒の流通。イリイチ作「コンヴィヴィアリティの道具」のように、それぞれの役割をしっかり自覚して顔の見える酒造りがしたい…そのような想いで造りました。お米は「蝉」同様、御岳の農協青年部の協力を得、売り手はご縁があって、徳永さん、川上さん、県民百貨店の前田さん、千代の屋さん、宮本さん、そして宇野さんにお願いすることに。雲雀のお披露目には、造り手、売り手、飲み手の人たちとの交流も行いました。爾来雲雀は、九品寺酒店さん、三島屋さん、瀬崎酒店さん、たちばな酒店さん。モンマートとみながさんと仲間を増やしながら、御岳の唐笠松の下、山下恵さんの田んぼで田植えをみんなでしながら楽しくコンヴィヴィアリティしてます。
原料米/契約栽培米レイホウ(熊本県山都町産)、精米歩合/60%、アルコール度数/15度、使用酵母/熊本酵母、日本酒度/+3、酸度/1.6
取扱小売店 熊本市 川上酒店、九品寺酒店、徳永酒店、モンマートとみなが、三嶋屋、地酒処 たちばな酒店
取扱小売店 菊池郡 たわらや酒店
取扱小売店 阿蘇市 千代の屋
取扱小売店 玉名市 セザキ酒店
取扱小売店 水俣市 地酒や みやもと
取扱小売店 山鹿市 野田酒店
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