オリジナルカクテルレシピ

SOIGNERクリップブルー

SOIGNERクリップブルー

《材料》
日本酒、氷、コアントロー、ヒプノティック、グレープフルーツジュース、トニックウォーター、フルーツ

《作り方》
ソワニエ45〜60ml、コアントロー10〜15ml、ヒプノティック15ml、グレープフルーツ10ml、トニックウォーター1cm程度を軽く混ぜる
季節のフルーツを添える
《合うお酒》
ソワニエ
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コアントローは、甘めが好きな方は多めに入れてくださいね
本格的なカクテルを楽しみたい方にオススメです
SANTEマスター/藤木敏之


“和らぎ水”のススメ。

「和らぎ水」をご存知でしょうか?「和らぎ水」とは、日本酒を飲みながら合間に飲む水のこと。
ウイスキーやスピリッツ類のお酒を飲む際、チェイサーを交えて飲むように、日本酒を飲みながら飲む水のことです。
日本酒の場合も時々水を飲むことによって、深酔いせず、翌日にも残りにくいといわれています。

また、利き酒をする杜氏や鑑定士が水を含んで舌の感覚をリセットするように、口の中をリフレッシュさせ、舌を鈍らせない効果もあるため、次の一杯をより美味しく頂くことが出来ます。

この和らぎ水ですが、“おいしい水”であることが条件。
特定の銘柄はありませんが、日本酒の“仕込み水”はオススメですし、「通」ですよね。
もちろん市販のミネラルウォーターでも十分です。
その際の水は常温よりも、氷をいれた冷たいものがおすすめ。

和らぎ水で日本酒をより美味しく味わってみませんか?

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